26 Mayıs 2018, Cumartesi

"Milli içecek" 12 ülkenin sofrasına girdi

Türkiye'nin ayran ihracatı 2017'de bir önceki yıla kıyasla 3 kat artış göstererek, 2,6 milyon dolara ulaşırken, milli içecek 12 ülkenin sofrasında yerini aldı.

29 Nisan 2018 Pazar 17: 0
"Milli içecek" 12 ülkenin sofrasına girdi
AA muhabirinin Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden derlediği  bilgilere göre, Türkiye geçen yıl 3 bin 993 ton ayran ihracatı karşılığında 2  milyon 605 bin 143 dolar gelir elde etti. Bu tutar, 2016 yılında 761 bin dolar  düzeyindeydi.

Türkiye'nin söz konusu dönemde ayran ihraç ettiği ülke sayısı 12 oldu.  İhraç edilen ayranlar, Katar, Gürcistan,  Azerbaycan, Kosova, Suriye, Irak,  İsrail, Afganistan, Türkmenistan, Libya, Kuveyt ve İtalya sofralarında yer buldu.  En çok ayran ihracatı ise 2 bin 574 ton ile Katar'a gerçekleştirildi.

Son 5 yılda ise toplam ihracat 8,5 milyon dolara ulaştı. Bu çerçevede  ayran ihracatından 2013 yılında 3 milyon 267 bin 406 dolar, 2014 yılında 1 milyon  86 bin 449 dolar, 2015 yılında 689 bin 245 dolarlık gelir elde edildi.

Türkiye'nin ayran üretimi ise geçen yıl bir önceki yıla kıyasla yüzde  4,8 artışa 717 bin 334 tonu buldu. Bu yılın ocak ayında 52 bin 924, şubat ayında  ise 54 bin 502 tonluk üretim gerçekleştirildi.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri  Burhan Sakkaoğlu, ayran tüketiminin son yıllarda yükseldiğine işaret ederek bunda  en önemli faktörlerden birinin sağlıklı beslenme konusunda bilincin artması  olduğunu söyledi.

Ayran tüketiminde özellikle yaz aylarında kışa göre yüzde 30’luk artış  yaşandığını bildiren Sakkaoğlu, tüketiminin yükseliş gösterdiği bir diğer dönemin  de ramazan olduğunu belirtti.

Sakkaoğlu, iç tüketimin yanı sıra dış talepte de artış olduğuna  dikkati çekerek, "Geçen yıl yapılan 4 bin tona yakın ayran ihracatının parasal  değeri 2 milyon 600 bin doları bulurken, ihracat bir önceki yıla göre yüzde 198  artış gösterdi. İhracat yapılan ülkeler arasında en büyük payı komşuları  tarafından ambargo uygulanan Katar alırken, bu ülkeyi ayran konusunda en önemli  yerleşik pazarlarımız Gürcistan ve Irak takip etti." dedi.

Besin öğeleri açısından zengin bir içecek olan ayranın çabuk bozulmaya  müsait olduğunu belirten Sakkaoğlu, "Evde, yoğurda su karıştırarak yapıldığında  hızlıca tüketilmesi önerilmektedir. Dışarıda ise nasıl üretildiğini ve  depolandığını bilmediğiniz, havayla temas edecek şekilde, devir daim pompasıyla  sürekli musluktan akıtılan açık ayranların tüketilmesini tavsiye etmiyoruz.  Halkımızın ambalajlı ayran tüketmeye özen göstermesini tavsiye ediyoruz."  ifadesini kullandı.
OKUYUCU YORUMLARI/0 + YORUM EKLE

BENZER HABERLER

GÜNDEM ANA SAYFA »